山形市の取り組みに、新潟市は…

ものすごい“熱量”でラーメン日本一となった山形市。
官民挙げた「取り組み」を、新潟市の担当者にも見てもらいました。

山形市の取り組みを新潟市の担当者は…

新潟市 食と花の推進課　吉田貴則 課長
「山形市はラーメンに特化、着目した形でさまざまな取り組みをしているということで、それが地域の活性化につながっていて、本当に素晴らしいなと…」

新潟市もさぞかし焦っている…、かと思いきや

新潟市 食と花の推進課　白井明利子 係長
「1位というものにこだわる必要もないかなと思うが、結果としてラーメン店の皆さんの努力が、そういった形で表れればとてもいいなと思うので、魅力のひとつとしてPRしていきたいと」

新潟市は、ラーメンを多彩な食文化や観光の魅力のひとつと捉えてアピールしたいという考えで、ラーメンに特化した施策を展開する山形市とは少し違うスタンスなのです。

新潟市 食と花の推進課　朝妻智子さん
「新潟市では地産地消の推進や食育活動など、さまざまな取り組みを支援しているが、今回は地元の食材を活用しているラーメンの企画『鬼ラーメンプロジェクト』が始まった」