250種類以上という全国1位の魚種を誇る長崎県で、今、大学生の “魚愛（さかなあい）” が盛り上がりをみせています。

5年前に創設された長崎大学公認サークル『魚料理研究会』
月に1回ほど、長崎の”旬の魚”を料理して、美味しい食べ方を研究しています。

長崎大学『魚料理研究会』坂下 弥咲 会長：
「今日は “カマス” （料理を）やりたいと思います。“カマス”は今が旬で、長崎ではめちゃくちゃ獲れます。
こういう形にする（フライ用に魚を開く）のって、捌く中でも難しいと思ったので、これをやろう」

会長の坂下 弥咲さんは、水産学部の3年生で神奈川県出身です。

長崎大学『魚料理研究会』坂下 弥咲 会長：
「自分がこのサークル知ったのは “SNS”がきっかけで、大学入る前から、このサークルに入る（と決めていた）」

子どもの頃から釣り好きだった坂下さん。
長崎に来て“魚の質”に驚いたそうです。

長崎大学『魚料理研究会』坂下 弥咲 会長：
「日頃、スーパーで買えたり、食べるようなお刺身パックが、本当に美味しいのが長崎の魚のすごい所」

入部前は「触ったことも無かった」

周りも魚好きな水産学部の学生かと思いきや…

Q.「学部はみんな何学部?」
女子学生：「薬学部」「経済学部」「医学部です」
女子学生（薬学部2年）：
「（入部のきっかけは）偶然見かけて、面白そうだなと」

Q.「大学に入るまで魚を捌いたことは?」
女子学生（薬学部2年）
：「ないです。生の魚を触ったのも、ほとんど初めてって感じですね」

Q.「何が楽しい?」
女子学生：「食べるのが一番楽しい」

男子学生（経済学部1年）：
「釣りが好きで、今までは友達とかがいなかったから（一人で）魚を捌いていた。（今は）輪ができて楽しいです」