中学生が地元で養殖されたマダイを調理、SDGsについて学びました。


三重県の尾鷲市立輪内中学校の生徒たちが調理しているのは、地元で生産された養殖マダイです。


これは、マダイの調理を通して持続可能な「養殖漁業」を学んでもらおうというもので、20日は2年生7人が参加しました。


生徒たちは市の職員から、天然魚の水揚げが減少し養殖が注目されている現状を聞いた後、慣れない手つきで1時間半ほどかけて調理し、マダイの刺身とムニエルが完成。


早速舌鼓を打ちました。


（参加した生徒）
「（養殖は）いろいろな人が魚を食べられるメリットがあって、デメリットは、そんなにない」
「水産資源を捕りすぎず、捕る魚の大きさなどに制限をかけたらいい」