店で一番人気のオムライスは…

準グランプリを獲得した、まるごと海老のオムライスは、もともと全国大会の直前までの提供と決めていた小林さん。そこで、いま店で一番人気のオムライスを作ってもらいました。

外側から内側へ入れるように混ぜるのがコツ

胡京 小林祐太さん
「外側がいちばん火が入りやすいので外を内に入れるように混ぜる」

クミンやコリアンダーといったスパイスとともに炒めたご飯の上に、フワフワの卵を乗せて完成です。

謹製ローストビーフとデミグラスソースオムライス

MRO 兵藤遥陽アナ
「ローストビーフとデミグラスソースのオムライスです。美味しそう。早速いただきます。卵が口の中でとろけています」

惜しくも日本一は逃したものの、小林さんは早くも今後の展開を見据えています。

胡京 小林祐太さん
「(大会に出て)自分たちのオムライスが劣っていると感じたことはなかったので、このまま僕たちが貫いてきたオムライスをやりつつ、それがより生かせるようなメニュー開発をやっていけたら」