毎日の食卓に欠かせない、たまご。
なんとこの1年で、およそ2倍に値上がりしているんです。
値上がりの背景、さらに利益確保のため対応に苦慮する業者を取材しました。

日替わりランチが人気の長野市の居酒屋。
この店の売りが、全てのランチメニューに納豆と生卵が無料でついてくるサービス！だったのですが…。

「卵高騰のため申し訳ありませんがサービスできなくなりました」

20年以上続けてきた人気のサービスでしたが、2022年12月から休止しています。

（客）「大変残念ですね卵大好きなので」

現在は、生卵の代わりにたまごふりかけを提供しています。

（宮入一郎店主）「高騰しちゃって出し切れなくなって20何年やってたのが、ふりかけに変えました、決断の一つですね…」