ビール系飲料めぐる国とメーカーの「30年戦争」　鍵は「麦芽」

統一に至るまでには、メーカーと国との「30年戦争」がありました。

鍵となったのは「麦芽」。発芽させた大麦を乾燥させたもので、ビールの味・香り・アルコールなどの骨格を作る最も重要な原料です。

メーカーが目をつけたのはビールに近い発泡酒。麦芽の使用率によって3段階に税率が変わり、当時は67％以上はビールと同額ですが、それを下回ると段階的に税金が安くなっていたのです。