研修を経て独立した「卒業生」は…

研修を経て独立した「卒業生」を訪ねました。

服部真司さん：「他の農家さんはやっていない、エアーガンできれいにしてから出すようにしています」

服部真司（はっとり・しんじ）さんは愛知県から移住して6年目。

移住前は自動車部品メーカーに勤めていました。

服部真司さん：「たぶんほかの農家ではやっていないと思います」

「畑違い」ではありますが、ものづくりに携わっていたからこそ、ブドウの品質管理にも強いこだわりがあります。

服部真司さん：「もともと車の部品会社に勤めていたときに思っていたのが、車の部品は必ず誰かの車につくわけで。量産しているからと言って、いい加減な物は作れないという考えで仕事をしていたので。そのままそれがブドウになっても同じ考えです」