ヘルシーレアチーズケーキ

【材料１個分(およそ15×10cmの容器)】
◆ カステラ： 3〜4切れ
◆ 充填豆腐： 100g
◆ 無糖ヨーグルト： 100g
◆ クリームチーズ： 100g
◆ グラニュー糖： 50g
◆ ゼラチン： 6g
◆ 水（ゼラチン用）： 30g
◆ レモン汁： 少々
◆ バニラエッセンス： 少々
＜ベリーゼリー＞
◆ 冷凍ミックスベリー： 100g
◆ グラニュー糖： 30g
◆ レモン汁： 少々
◆ 水： 30g
◆ ゼラチン： 4g
◆ 水（ゼラチン用）： 20g

【作り方】
１．保存容器から取り出しやすくするため、カステラを薄くスライスして敷き詰める。
≪キッチンMEMO≫
食パンでの代用もOK。型がある場合はカステラを敷き詰める必要もナシ。

２．クリームチーズを湯煎で柔らかくする。

３．分量の水でふやかしたゼラチンを湯煎で溶かす。

４．ゼラチンを溶かしている間に、２のクリームチーズ・無糖ヨーグルト・充填豆腐・グラニュー糖・レモン汁・バニラエッセンスをミキサーでよく混ぜ合わせる。

５．４に湯煎したゼラチンを加えよく混ぜる。

６．ゼラチンがしっかり溶けたら１の容器に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。

７．冷やしている間にベリーゼリーを作る。ゼラチンを分量の水でふやかす。

８．フライパンに冷凍ベリー・グラニュー糖・レモン汁・水を入れ沸騰させ、ふやかしておいたゼラチンを入れて混ぜる。

９．８の粗熱を取り、冷やし固めたレアチーズの上に流し入れ冷蔵庫で冷やす。

10．固まったチーズケーキにラップをかけてひっくり返し、保存容器から取り出す。適当な大きさにカットして完成！

《番組とは材料や分量などが異なる場合があります。あらかじめご了承ください》
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分から
「わっちtheキッチン」2026年9月3日(木)放送回より
【出演】アンクルサム　渋谷 竜広