「指一本の執念」が勝負を決める

―――今難しいのは、小麦粉・白菜などの原価高騰です。

当然、幾度か値上げさせて頂きましたが、出来る限り値上げはせずに、私たちの努力でなんとかしようと考えています。

「すいません。10円値上げさせてください」と言うのは、最後の最後だと思っています。原材料価格が値上がるなら自分たちで畑をやればいい。これをどれだけやれるかだと思っています。

企業の差は、そんなに大きくないと思っています。ナンバーワンになれる企業となれない企業の差は何か。「指一本の執念」です。「指一本の執念」が勝負を決めます。

白菜なら自分で切ったらいいじゃないですか。安くなるんだから。お客さまにその分をお返しできるんだから。

これをやるかやらないかは「指一本の執念」なんです。