■こんにゃくを多く含むためカロリーも控えめに！

仙台から
「（こんにゃくを）家で使うとしても煮物とかでしか使わないので、ここに来るまではどういう感じだろうというイメージだった。なんかちょっと食感はあったような感じがしたんですけど、すももの味がしっかりしていたので、そっちの方がイメージが強かった」

丹野こんにゃく独自の技術でミルクや果物などをうまく配合することで、こんにゃくの食感や匂いをうまく消すことを実現させました。
また、こんにゃくが多く含まれるため、一般的なジェラートに比べ、カロリーが３０％～４０％カットされています。

楢下宿　丹野こんにゃく　丹野真敬　代表取締役社長
「こんにゃくを普段食べない方が、こんにゃくを食べるきっかけになってもらいたいというところと、普段からこんにゃくを召し上がる方もこんにゃくジェラートを楽しんで召し上がっていただきたい。そして海外の方にこんにゃくを知らない方がたくさんいますので、食べるきっかけになればと思う」

こんにゃくをより多くの人に。そしてこんにゃくに馴染みのない海外の人へ届けるため。
丹野こんにゃくでは、今年度中に蓋つきのカップを開発し、お持ち帰りや通販での提供を開始する予定だということです。