「干し揚げ」はどうやって食べるの？

「干し揚げと切り昆布の煮物」。

お盆に仏壇に供えるもので、「干し揚げ」を湯で戻し、切り昆布やナスなどと一緒に煮ます。

油揚げを干した「干し揚げ」は常温で保存できるほか、殺生を控えるお盆のたんぱく源として、地域に根付いてきました。

今では、家庭で作る機会が減っている一方、市内の保育園や学校では給食で提供して次の世代に伝えています。