口に入れた瞬間、常識が変わるヤギ刺しとヤギ汁

なるべくして美味しくなった「ゴートハウス真壁」のヤギの刺し身は絶品。柔らかく、噛めば噛むほど風味が押し寄せます。無駄な脂が削ぎ落とされています。

ヤギ「なのに」臭くない！　　動画で見る⇒【ryupot】

ヤギ汁にしても、本来のうまみが感じられ、脂の甘さと深みに誰もが笑顔になる一品です。

「ヤギ文化を発展させるためには、産業化できないと後輩もやってくれない。所得が向上しないと」（金城さん）

その言葉には、沖縄に古くから根付くヤギ食文化を次の世代へ受け継がせたいという、強い使命感が漂います。

ヤギ肉は臭みがあるものと思われがち。しかし出演者が「概念が変わる」と口を揃えたその味は、一度試す価値あり。沖縄の食文化の豊かさを、きっと新鮮な驚きとともに教えてくれるはずです。（RBCテレビ『Aランチ』　2026年6月20日放送）

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【生産者・販売情報】
生産者名：金城忠良さん（ゴートハウス真壁）
　所在地：沖縄県糸満市
主な産品：ヤギ刺し（1000円）、ヤギ汁（1200円）
販売方法：テイクアウトのみ