「暑くてキッチンに立ちたくない」「火を使った料理を作りたくない」
そんなお悩みを解決してくれる、電子レンジを使った簡単絶品レシピをご紹介します。

レンジ1回で簡単！「ピーマンと春雨の甘辛そぼろ煮」

まずは、電子レンジ調理の強い味方、ラップメーカー「クレハ」の鮎澤咲希さんに教わるボリュームおかず。
春雨は加熱しながらもどすので手間なし！炭水化物・タンパク質・ビタミンなどをバランスよくとることができます。

【ピーマンと春雨の甘辛そぼろ煮】
◎材料（2人分）
豚ひき肉 100g
ピーマン 3~4個(100g)
にんじん 50g
緑豆春雨 60g
（A）
水 3/4カップ
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
塩・こしょう 各少々
おろしにんにくチューブ 1~2cm分

◎作り方
【1】ピーマン・ニンジンを5mm幅の細切りにする。
【2】 耐熱ボウルに春雨・にんじん・ピーマン・ひき肉の順に重ね、（A）を混ぜたものをかける。
【3】ふんわりラップをして、電子レンジ（500W）で8分30秒加熱する。
【4】よく混ぜ合わせて器に盛り、好みで白いりごまをふる。

【ポイント】
・春雨は事前にもどす手間なし！
・具材は、火が通りにくい順に重ねることでムラなく均一に全体に火が通る