記録的な猛暑が続いた今年の夏。冷えたビールで喉を潤し、明日への活力を得た人も少なくないだろう。そんな酒席で、まるで「免罪符」のように信じられてきた定説が、「酒の合間の水(チェイサー)は体内のアルコー…