ラーメン界・中華料理界の一流料理人がジャッジ！がポイントは「日本人に合う味」

【こちらから】「冷やし中華」５～１位をイッキ見！

今回は、夏恒例の「冷やし中華」12商品を比較。

チェックポイントは、①麺の味 ②タレの味 ③具材との相性 ④コストパフォーマンス ⑤全体の味の5項目で、各項目10点満点の合計点で総合ランキングを決定した。

審査には、「飯田商店」の飯田将太さんと、「麻布台Series」の総料理長・金子優貴さんが協力。ラーメン界と中華料理界の一流料理人が市販の冷やし中華を厳しくジャッジした。

金子さんによると、本場中国には冷やし中華は無いそうで、「日本で発展した料理」なのだそう。

飯田さんも「いわば『ナポリタン』みたいな位置づけ」だと語り、両者とも「日本人に合う味」がポイントになるとした。

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