インドは「温め直す」のではなく「届ける速さ」で解決した

インドでは、出勤時に弁当を持参するのではなく、後から家庭で作った昼食を職場へ送る文化があります。ムンバイの「ダッバワーラー」と呼ばれる「弁当配送」システムです。

家庭で調理したものを昼休みに間に合うようにオフィスへ届けるため、温かい家庭の味を職場で楽しむことができます。作ってから食べるまでの時間を短くすることで、温かさを保つように発達した仕組みです。

冷めた料理に慣れるのではなく、温かさそのものを運ぶ。同じ「弁当」でも、進んだ方向が違います。

インドでは家庭の味が職場に届けられます