そんな厳しい状況が続く中で作ったのが「約束の一膳券」。
「五穀と鹽」の食事券で、有効期限は火災から１年後となる来年の６月２３日です。
「五穀と鹽」渡部ゆうこ 統括マネージャー
「ここまでには絶対、お店をどこかの場所で、仮店舗でもスタートさせるので、「そのお約束です」っていう、これを１０００円で売ろうと思って。
自分との約束でもあって、絶対ここまでには、「一膳お出しできる場所をつくろう」というみんなの決意表明の、「約束の一膳券」です」
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