枝豆「茹で」VS「焼き」どっち派？

山形キャスター：
枝豆は「茹でるか」「焼くか」。新潟大学の研究によると、「茹で」よりも、「焼き」の方が深み・奥行きのある味になるということです。

新潟大学 勝見一生特命教授は「実際に食べても旨味・香ばしさを感じられた」と言います。

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＜プロフィール＞
池澤摩耶さん
会社経営者・投資家
元外資系投資銀行のトレーダー 2児の母
著書に「子どもを人生ゲームの勝者にする最強マネー教育」など