「ＤＮＡを残せていけたら」店のイメージ変わっても…伝統を礎に進化続ける

カフェスタイルに店を変えたのは店主の堤美智留さん。元々はパート従業員でしたが、高齢で店に立てなくなった先代からの信用と、周囲の応援を受けて店を任されました。

しかし、高齢化などで客が減少していたという課題も。新しい層を獲得するためガラリと店のイメージを変えたのです。

（ちからCafe　堤美智留さん）
「扉の黄色とか『雰囲気で入ってきたよ』という方が多くなっていますね。昔ながらのつくり方なので、新しい形態になっても（力餅の）ＤＮＡとしてずっと残していけたらなと思います」

時代やニーズに合わせて変わりゆく「力餅食堂」。これからも１３０年の伝統を礎に進化を続けます。

（2026年6月25日放送　ＭＢＳテレビ「よんチャンＴＶ」より）