食中毒の温床はどこ?スタッフ宅を抜き打ちチェック

日比キャスター:
日本食中毒防止協会の中島孝治さんに、Nスタスタッフの自宅を抜き打ちチェックしてきました。

素手でよく触る部分を専用の器具でふき取り、食中毒を引き起こす菌が繁殖しやすい場所を調べていきます。機械が示す数値の基準が、次の3つです。

【数値の基準】
▼2000以下:安心目安
▼5000以上:要注意
▼1万以上:危険

【スタッフ宅のキッチン】（ATPふき取り検査の数値）
▼布巾:7737「要注意」
▼冷蔵庫:4407「要注意」一歩手前
▼ほぼ新品の炊飯器:2783「安心目安」
▼まな板:983「安心目安」
▼ガスコンロのスイッチ:20890「危険」
▼食洗器の取っ手:9256「危険」一歩手前
▼電子レンジの取っ手:50341「危険」
▼作業台:36338「危険」
※使用・清掃環境によって結果は異なります

基本的にはとてもきれいな自宅ですが、作業台や食洗器の取っ手などは、一人暮らしでもなかなか掃除しないですよね。

高柳光希キャスター:
見た目のきれいさと、菌がいるかいないかは、もはや関係ないと思ってしまいます。

国際情報誌「フォーサイト」元編集長　堤伸輔さん:
レンジを使ったあとに食品に触れると、かなり危険ですよね。僕は取っ手には食器用のアルコールスプレーを使っています。