「煎茶」も値上がり傾向に

深刻なしわ寄せは「普段飲まれるお茶」にも。

儲かる「てん茶」へ生産を切り替える農家が増えたことで、今度は「煎茶」の生産量が減少。煎茶までもが品薄となり、価格が値上がりしているのです。

若竹園 牧信太郎社長：
「煎茶もいつ入ってくるのか、我々もまだ掴めていない状況です。量も減って値段も高くなったからといって、お客様がお茶離れしないような価格で、そして香りと味を保てるような仕入れをしていきたい」

世界的な抹茶人気という「追い風」を、農家や加工業者の安定的な経営にどうつなげ、日本の伝統である「お茶文化」をいかに守っていくのか――急激な市場の変化のなかで、今、大きな転換期を迎えています。