ダクトの清掃を経費的にやるのはどこも難しい

しかし、店側にも定期的な掃除が難しい事情があります。

（飲食店経営者）
「（以前）自分たちで（掃除を）やったが、排気口のモーターが故障した。クリーニングが倍額になった。定期的に手入れしたいが、業者に頼んでも高いし、自分たちでやってもリスクがある。そこを考えると、(ダクトの清掃を)経費的にやるのはどこも難しい」

市消防局は、炭火焼きが盛んな宮崎は、ほかの地域と比べ、ダクト火災のリスクが高いと指摘します。

（宮崎市消防局予防課　長友遵一さん）
「宮崎は地鶏の炭火焼きが名物で、調理の際に大量の炎や、油脂や塵を伴った大量の煙が発生することもあり、そういった意味で火災のリスクが高い場所と言える」