大阪の梅酒メーカーでは梅酒の漬け込み作業が始まりました。

　次々と箱から出されていく新鮮な梅。梅の収穫が最盛期を迎えるなか、大阪府羽曳野市にある梅酒工場では6月1日から梅酒の漬け込み作業が始まりました。

　今年は暖冬や少雨の影響で例年より収穫量が少ないものの、例年同様に約4000t～6000tの梅が漬け込まれる見込みだということです。

　（チョーヤ梅酒　金銅正彦取締役）「あすからの台風が心配ですが、暑い中作業員は安全に気を付けて、1つでも多くの梅を漬け込んでいきたい」

　梅酒の漬け込み作業は6月末ごろまで続き、1年以上熟成させたあと販売されるということです。