地元で出会ったコーヒーが転機に　母に背中を押されて

※遠藤昭平さん
「今も十和田市にある『ハッピーツリー』というカフェに、週2～3回通っていて、そんなことを続けてるうちに、母親から『そんなにカフェに行ってコーヒーを飲むのが好きだったら、コーヒーの勉強しろよ』って言われて…」

母の言葉で目覚め、コーヒーを極めるために東京のコーヒーチェーンで修業。同時に、コーヒーのセミナーで感銘を受けたカフェでも学んだ。
そのうち、芸人時代の後輩が始めた間借りのカフェでコーヒー担当として手伝うようになり、メニュー開発も行った。

『ほぼ'sカフェ』で提供しているたまごサンド

※遠藤昭平さん
「お客さんから言われたんです。『なんかしっかり食べられるご飯が欲しい』みたいなことを。コーヒーは焙煎もするけど、料理もしっかりやるっていうのが今のスタイルの始まりというか、いい経験を積ませてもらって、それが今に活きているなと思いますね」

そんな遠藤さんが、いま見据える未来とは―

※遠藤昭平さん
「東京で培ったコーヒーの経験を活かして、青森の皆さんをうならせるようなコーヒーを作っていきたい」

青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分から
「Turning Point」2026年5月12日(火)放送回より
※掲載しているのは放送時の内容のため、変更となっている場合もあります。