テレビ山梨
「立よし」は1950年に、割烹料理店として開業し、その後 旅館業も営んでいました。
しかし新型コロナウイルスの感染拡大をきっかけにレトルト食品の製造専門に経営形態を変えました。
栁澤さん：
「うちの料理を道の駅など人の集まるところに真空パックで出して、受け継いだ名前を一人でも多くの人に知っていただけたら何よりの親孝行になる」
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