テレビ山梨
JNN系列のキャンペーン「地球を笑顔にするWEEK」に連動して山梨県内のSDGsの取り組みをお伝えします。
今回は「食」の分野です。
捨てられてしまうことが多い「ウナギの頭」を使った絶品ごはんを富士川町の店が考案しました。
出汁の染みた炊き込みご飯！
具材に使われているのはウナギの頭です。
西垣友香キャスター：
「染みていますね～。ウナギがホロホロで柔らかく、旨みがじゅわ～っとあふれ出しておいしいです」
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