JNN系列のキャンペーン「地球を笑顔にするWEEK」に連動して山梨県内のSDGsの取り組みをお伝えします。今回は「食」の分野です。捨てられてしまうことが多い「ウナギの頭」を使った絶品ごはんを富士川町の店が考案…