名物の「馬肉うどん」いよいよお披露目

さて、いよいよ地元の皆さんにお披露目です！

客：「昔の味だね。美味しくいただいてます」
客：「知り合いがきても上田の名物肉うどんといって、よく一緒に食べていたので、これからできるのが嬉しい」

松尾健太さん：「昔のお客さんと新しい客層、外国人の方とか色んな方に愛される店になったらいいなと思います」

松尾健太さん：「かなりすっきりしています。今までずっとどうだろうな、ああだろうなと考え続けてきたので、こうして食べてもらうことでやっと始まった。地元の人も観光に来た人もどんな方でも受け入れられるような場所にしていきたい」

日野出食堂は5月1日に現在は不定期でのプレオープン営業中。5月末の本格オープンを目指し準備を進めています。