七尾市を離れられない従業員のための雇用確保へ「とと楽食堂」

佐近さんや小坂さんのように金沢市や県外で働く従業員も多くいる中、家庭の事情などで七尾市を離れられない従業員もいます。

そのような従業員の雇用を確保するため、そして温泉街の復興と賑わいの創出に向けて、2026月3日、和倉温泉にオープンするのがグループ初となる定食屋「とと楽食堂」です。

店長を務める三輪徹さんは、「虹と海」の料理長をしていました。

三輪徹店長
「今回食堂で使うテーブルとか椅子は、加賀屋の食堂・ダイニングで使っていたものをこっちで使う」

ほかにも器やのれん、什器など店内で使用するほとんどが旅館で使っていたものです。