和倉温泉の旅館「加賀屋」。能登半島地震以降、休業を余儀なくされる中、4月上旬からの公費解体を前に約700人の従業員の雇用はどうなっているのか、「おもてなし日本一」の今を取材しました。創業120年、おもてな…