去年4月に閉店…多くのファンから復活を望む声

1962年に開店し、「昭和の鹿児島ラーメン」として長年、愛されてきました。しかし、店主が介護に専念することになり、去年4月に閉店しました。

多くのファンから復活を望む声があったことから、食品メーカーなどが協力し、昔ながらの味を復活させました。

（記者）「あっさりだけどコクがある。どこか懐かしさを感じる味」

豚骨と鶏ガラを6時間煮込んだスープに、特製の中太麺。味が染みたチャーシューに、モヤシとネギも添えています。