スタッフ平均７５歳　「地域を守るのは自分たち」

スタッフの平均年齢は75歳とこれからの担い手探しや、原材料の高騰といった課題もありますが、高木さんは「地域を守るのは自分たち」と意気込んでいます。

（高木充子さん）「みんなで力をあわせてやれば、ひとつのものができると走って今3年。やる気満々でみんなが頑張っているからやっていける」

前向きな一人ひとりの思いが地域の暮らしを支え、“安心できるふるさと”を守っています。