店主　組嶽賢一さん
「やっぱり現地を見て、現地の風景の中で、その現地の酒を飲んでみたいという思いですね。」

ウイスキーの生産には、蒸留から瓶詰め、販売までを全て自社で行う「オフィシャルボトル」と、原酒を樽ごと買い取り、独自のこだわりで瓶詰めして販売する「ボトラーズ」があります。

賢一さんが旅先のスコットランドで出会ったのが、ボトラーズの世界でした。

店主　組嶽賢一さん
「現金持って持って向こうで銀行さんに来てもらって、レートで計算して、買えるだけ買ってみたいな。＂日本人は初めてだよ＂みたいな感じで言われた。それこそこちらとして見れば、もうそれこそ宝の山だったんで…」

輸入したウイスキーは、紹介文を手作りしていたそうです。