栄養満点！ブロッコリーパワー

ブロッコリーの栄養素は非常に高く、他の野菜と比較しても、タンパク質、食物繊維、ビタミンC、カリウムなどが何倍も含まれています。

【たんぱく質】
ブロッコリー5.4g　キャベツ1.2ｇ　レタス0.6ｇ　トマト0.7ｇ　
【食物繊維】
ブロッコリー5.1g　キャベツ1.8ｇ　レタス1.1ｇ　トマト1.0ｇ　
【ビタミンC】
ブロッコリー140mg　キャベツ38mg　レタス5mg　トマト15mg
【カリウム】
ブロッコリー460mg　キャベツ190mg　レタス200mg　トマト210mg
※100gあたり

そんなブロッコリーが、４月から「指定野菜」に入ります。
「指定野菜」とは、特に消費量が多く国民生活に重要な野菜で、キャベツ・玉ねぎ・ほうれん草・ジャガイモ・長ネギなどがあります。

指定野菜に入ると、安定供給ができるように、価格が急落しても国が生産者の収入を補填することになります。消費者としては、価格も安定し、スーパーなどでいつでも手に入るようになります。

恵俊彰：
いよいよですね。皆さん、茎まで食べましょう！

（ひるおび　2026年2月11日放送より）