鳥取県民はカレー好き？ルウ消費額「2072円」

出水キャスター：
カレールウの消費額1位は鳥取市で、地域のスーパーでは約80種類が並んでいるといいます。

【カレールウ 消費額ランキング】
1位：鳥取市（2072円）
2位：新潟市（1959円）
3位：高松市（1875円）
※2025年 総務省 家計調査より

なぜ、カレールウの消費額が多いのでしょうか。

鳥取カレー研究所の池本百代代表によると、▼育児中の有業者の割合が全国1位の93.4％（全国平均85.2％）、また、▼らっきょうの収穫量が日本一であることから、“家カレー文化”が定着したのではないかということです。

スーパーでは、葉がついたままのらっきょうが売っていて、家で漬けてる人もいるということです。

管理栄養士の資格を持つ、Nスタ・山形純菜キャスターは「らっきょうは食物繊維や殺菌効果のある成分が豊富で、食べ過ぎると腹痛や下痢のおそれもある」としています。

「らっきょう市場」によると、適量は1日3～5粒程度だということです。

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＜プロフィール＞
田中ウルヴェ京さん
スポーツ心理学者（博士） 五輪メダリスト
慶應義塾大学特任准教授
こころの学びコミュニティ「iMiA（イミア）」主宰