食品ロスなどの問題について子どもたちに理解を深めてもらおうと、大手回転ずしチェーンが盛岡市の小学校で、SDGsに関する出張授業を行いました。

この授業は大手回転ずしチェーンの「くら寿司」が2022年度から全国の小学校で実施しているもので、岩手県内では初めての開催です。
4日はくら寿司の社員が盛岡市の本宮小学校を訪れ、5年生を前に授業しました。

（授業の様子）
「このお魚は何でしょうか？そうです、トラフグです！」

授業では模型を使って、魚のなかにはあまり食べられない種類＝低利用魚があることを説明し、くら寿司ではそれらの魚も工夫して調理し、提供していると紹介しました。