ファーム菅久では、コメ作りの準備が始まる前の1月下旬から2月にかけてアスパラガスの収穫を行います。
多くは飲食店向けとして出荷されますが、一部は、町内の「産直松の実」、盛岡市上厨川の「南部マルシェぞっこん広場」でも販売されます。

（菅原紋子さん）
「（今シーズン）株数も増やして栽培しているので、収穫量は多くなると思っています。今年も販路拡大も考えていきたいですし、なによりおいしいとお客さんに喜んでもらえるように生産していきたいと思います」

これからひと月余りという限られた期間に届けられる、全国的にも珍しい真冬に収穫するアスパラガス。
販路拡大も視野に挑戦が続けられています。