「日常」を「非常時」につなぐ

日頃から調理をして備蓄品を消費し、買い足すことで食材を循環させる「ローリング・ストック」を習慣づけることが大切です。

＜地元の中学校の教諭＞
「知識として知っていたが、やはりなかなか実践できないところがあった。きょうの講習で作りながら生徒たちに教えていくことができそう」

＜防災士 向坂智子さん＞
「完全に備蓄食、防災食と売られているものを7日分用意するのはとても大変。上手に組み合わせると、どこのご家庭でも5日から1週間ぐらいはなんとかなる」

普段から災害時に食べる料理作りも試してみることで、1週間以上の備蓄も可能となっていきます。