むくみを解消する食事とは

“正月太り”は塩分の取りすぎによるいわばむくみが一因に。

では、むくみを解消し体重を減らすにはどのような食事を意識するといいのでしょうか。

管理栄養士・野菜ソムリエ　小園亜由美さん
「カリウムを多く含む食品を取ると外にナトリウム（塩分）が出やすい、むくみを解消しやすい特徴がある。例えば生野菜だったり、海藻類がおすすめ。水にさらすとカリウムが流れる特徴があるので、水にずっとつけっぱなしにするよりも汚れだけさっと洗ってサラダで食べるのがおすすめです」