経営不振ではない。
この店は13年にわたり愛され、コロナ禍を耐え抜いた、会社にとって大切な「城」であり優秀な収益源だった。普通なら、このまま安泰な経営を続けるところだろう。しかし、2025年11月、平良さんは店を閉めた。
稼ぎ頭を2か月以上閉めることによる損失は、1000万円を超える。そこまでして立ち上げる新プロジェクト。それは「沖縄そば作りの体験施設」だ。
経営不振ではない。
この店は13年にわたり愛され、コロナ禍を耐え抜いた、会社にとって大切な「城」であり優秀な収益源だった。普通なら、このまま安泰な経営を続けるところだろう。しかし、2025年11月、平良さんは店を閉めた。
稼ぎ頭を2か月以上閉めることによる損失は、1000万円を超える。そこまでして立ち上げる新プロジェクト。それは「沖縄そば作りの体験施設」だ。









