溶岩焼きで、ステーキで…「福粕花」を味わう

福島市飯坂町にある温泉旅館「摺上亭大鳥」も、このフェアに参加しています。ここに宿泊すると楽しめるのは、県産食材をふんだんに使った糀膳（こうじぜん）。甘酒や粕汁などの発酵食品が並ぶメニューのメイン飾るのが、福粕花の溶岩焼きです。

佐々木夢夏アナウンサー「いただきます。柔らかい、ジューシーですね。福粕花ならではのお肉の甘みをシンプルな調理方法だからより感じます。そして、福島の海の幸・山の幸と一緒に食べられるのが贅沢ですよね」

さらに、このプランではエサの酒粕を提供している酒蔵の日本酒を一緒に楽しむことができます。

摺上亭大鳥・赤井圭三総料理長「（福粕花は）脂があるんだけれどもあっさりしている。今は溶岩焼きとステーキを提供しているが、いろんな調理方法を試作しているので食べ方の提案をできれば」

福島牛「福粕花」おいしさ実感フェアは、宿泊施設では12月30日まで、飲食店では来年1月から始まり、お店で渡されるチラシに記載されたQRコードから応募できます。詳しい情報は、福粕花の公式HPでご確認ください。また、フェアの実施期間については、各店舗にお問い合わせください。