「高く上げてすみませんという気持ちしかありません」正月用の餅を6割超値上げ　もち米の価格高騰で苦悩する老舗和菓子店　背景に「もち米」から「うるち米」への転作

もち米の仕入れ価格が高騰値上げに踏み切る

この店では2025年のもち米の仕入れ価格が2024年の1.7倍に高騰。さらに2023年と比べると3倍を超えました。

岩田屋餅菓子店 岩田政己さん
「150円から200円、1個ですね」

仕入れ価格の高騰によって、商品を値上げせざるを得ない状況に。

12月から餅を使った和菓子について、1個あたり40円から50円の値上げに踏み切りました。