なぜ浜松・浜名湖地域の食材？

浜名湖のブランドウナギとして人気の「でしこ」は「かば焼き」として提供。柔らかな肉質が特徴の「みっかび牛」は「ステーキ」に。

甘みと酸味のバランスが取れた三ヶ日みかんは、なんと鍋仕立てにしました。日本航空が自治体とコラボして、食材選びからメニュー開発まで行ったのは、今回が初めてだといいます。では、なぜ浜松・浜名湖の食材なんでしょうか。

＜日本航空 岩見麻里中部支社長＞
「浜松は本当に食材の宝庫なので、これを何かもっともっと国内外にどんどんプロモーションしていきたいという思いがあった」