これからの季節、鍋料理に欠かせないユズの収穫が、全国有数の産地・愛媛県鬼北町で最盛期を迎えています。

「ＪＡえひめ南」管内ではおよそ６００軒がユズを栽培していて、現在、収穫の最盛期を迎えています。

中でも鬼北町は全国有数の産地で、町内にある加工場では、生産者から持ち込まれたつみたてのユズから果汁が搾られ、建物の外までさわやかな香りが広がっています。
また、ＪＡえひめ南の「鬼北ゆず部会」は、環境に配慮した栽培や輸出などの取り組みが、今年、日本農業賞で優秀賞に輝きました。

（ＪＡえひめ南鬼北営農センター・小川豊明副センター長）
「昭和４０年代から５０年の長きに渡りユズ（生産が）が盛んに行われたということで受賞をいたしました。ユズ（生産）がどんどん盛んに行われるように指導をしていきたい」

「ＪＡえひめ南」管内では今シーズン、およそ１４００トンが出荷される見込みで、ポン酢やジュースなどに加工されます。収穫作業は来月上旬まで続きます。