「命をつなぐ」 里村さんの挑戦

エサにまで気を配った乳牛から作り出す、里村さん家の極上チーズ。

里村睦弓さん：
「命をつないでいく―それを一番大切にしています。私たちが作ったものを皆さんが飲んで、皆さんの命もつないでいく」

里村貴司さん：
「この地域でできるチーズにも特色があると思うので、最大限に活かしながらやっていきたいと思います」

今後は、長崎県産のアゴ（トビウオ）やみかんなど、農水産品を使ったチーズ作りにも挑戦したいと話す里村さん夫婦。 そのチーズには、丁寧な仕事と大胆な発想、そしてたくさんの恵と感謝が詰まっています。佐世保から世界へ。里村さん夫婦の挑戦はこれからも続きます。