支援者と同じ目線で歩みたいと、なみ福創業当初から、社長としての給料は受け取っていないという難波さん。人生をかけた新たな挑戦が、いよいよ幕開けです。

難波章浩さん
「なみ福、浅草にオープンいたします。きょう僕の誕生日なんです。なみ福浅草店の誕生日もきょうであることを幸せに思います」

店の自慢はラーメン店「楽久」から受け継いだ『ラーメンとチャーハンのセット』1400円。

ラーメンは、新潟5大ラーメンの一つでもある極細麺のあっさり醤油ラーメンです。

食べ終えた人
「ダシがすごく深くて、あっさりだけどコク深くてチャーハンとぴったりで、めちゃくちゃうまかったです」
「優しい味なので気持ちがほっとして、何杯でも何杯でもいけそうな感じがした」
「すごいですよね。音楽にしろラーメンにしろ、やり遂げることが難波さんのすごさ」

難波章浩さん
「みなさんからのお祝いの気持ちが強くて、感慨深くなっている暇もないくらいバタバタでした。看板でこんなに小さい字なのに”新潟ラーメン”ってすごい広まっていて、僕にできることであれば、新潟を全国の人に伝えていきたいと思っていますので、新潟を盛り上げていきましょう！」