「居酒屋第4世代」ターゲットはコスパ重視の若者層

山内キャスター:
さらに、2025年上期ヒット商品番付に入っていた西の前頭「居酒屋第4世代」について取材しました。※2025年6月4日日経MJ

5日夜、東京・渋谷の居酒屋チェーン「とりいちず渋谷マークシティ横店」には、若いお客さんが目立ちました。

ここが第4世代の居酒屋です。その魅力は…

客
「安くておいしい」「80円（税別）レモンサワー」

この店舗では、メガジョッキが176円からと、激安です。

安いのはお酒だけではありません。

「名物秘伝かわ串」は、1本109円。唐揚げ「スパチキ」は、1個65円。

客
「めっちゃおいしかった」「めっちゃコスパいいよね」

ターゲットはコスパ重視の若者層で、渋谷・新宿・池袋など学生街を中心に出店しているんだそうです。

満足度を聞くと…

客
「マックス超えちゃってもう120%」