「GINZA」と歩んだ創業55年の秘伝ダレ

「GINZA」のアーチから5分ほど歩いたところにある「ギョーザ・ラーメン マルタケ」。

（ギョーザ・ラーメン マルタケ 末竹淳一店主67歳）
「この店はね55年目。僕は50年やっているかな」

一番人気のメニューは創業当初から継ぎ足しているチャーシューのタレとごま油で仕上げた、しっとり系のチャーハン。

味もさることながら、その売りは…

（ギョーザ・ラーメン マルタケ 末竹淳一店主）
「これで普通盛り。多いかな？うちの“売り”やもんで。創業以来ずっと」

チャーハンは並盛りで約300グラム（650円）とほぼ大盛りサイズ。さらに大盛りとなると倍の約600グラム（850円）と、創業当時から変わらない量と味で提供しています。