贅沢に丸ごと1玉使用「お姫様になったような幸せ」を感じるパフェ

フルーツをテーマにした【フルーツパーラーアース】で、この春に食べられる“シンメニュー”とは？
フルーツパーラーアース　棟方瑚子さん
「お待たせしました。【まるごとメロンパフェ】でございます」

【まるごとメロンパフェ】（3620円）は、これから旬を迎えるメロンを贅沢に丸ごと1玉使ったメロン好きにはたまらないメロンづくしのパフェです。5月の一番人気のフルーツがメロンということで、そのメロンを使ってもっと楽しい春を過ごしてほしいとの思いから誕生したそうです。

パフェに使うのは、新鮮でジューシーなメロン。角切りにカットしたメロンをグラスに入れたら、さわやかな香りとさっぱり感が特徴のシトラスジュレをのせます。メロンの甘さを引き出すため、生クリームはあえて甘さを控えめに。

そこにメロンを半玉のせ、器のようにして中にザクザク食感と塩味がアクセントになるソルティクランブルという焼き菓子を入れます。

ここからは、まん丸がせめぎ合い！丸いバニラアイスが真ん中に鎮座すると、バニラアイスを囲むように、丸くかたどったメロンを盛り付けていきます。

こうして出来上がるのが、この春限定の“シンメニュー”【まるごとメロンパフェ】です。

実土里さん
「一口かんだ瞬間にじゅわ～っとメロメロメロン～ってメロンがあふれ出す。お姫様になったような幸せを感じます」

半玉のメロンをグラスから皿に移して、今度はグラスの中のメロンを食べてみることに。

実土里さん
「こっちはさっぱりの世界だ。レモンの風味ですごくさわやか。こんなに最後まで楽しませてくれて感謝です」

最後に恒例となっている実土里さんが描いた絵のプレゼントです。

実土里さん
「フルーツのいろんな楽しみ方を教えてもらって、フルーツの扉を開けさせてもらったっていうイメージで描きました」

今後、どんな店にしていきたいかを棟方さんに聞きました。

フルーツパーラーアース　棟方瑚子さん
「青森の魅力の１つになれるような、おいしくて楽しいフルーツカフェにしていきたいと思っています」

この春限定のシンメニュー【まるごとメロンパフェ】は、6月末まで販売予定です。

青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分から
「シン・アオモリ」2025年4月25日(金)放送回
※掲載しているのは放送当時の情報ですので、変更となっている場合があります。

～店舗情報～
「フルーツパーラーアース」
【住所】青森県青森市本町2-7-23
【営業時間】12：00～18：00（土日祝は21：00まで）
【定休日】火曜日