JNN系列のキャンペーン「地球を笑顔にするWEEK」に連動して山梨県内のSDGsの取り組みをお伝えします。

今回は「食」の分野でのSDGs。ある食材を使った新商品をとりあげます。
山梨とはあまり縁のない食材なのですが何かわかりますか？

西垣友香キャスター：
「こちらの工場でSDGsの取り組みとして新たに注目した食材、それがサメなんです」

海の暴れん坊サメ。
その背びれなどは高級食材のフカヒレとしても知られていますが・・・

甲信食糧　中込武文さん：
「食材のフカヒレを取った後のサメをそのまま海に捨てていることが一番の問題」